江蘇沛公酒業(yè)有限責任公司始建于1950年，是全國500家飲料制造企業(yè)之一，是江蘇省曲酒生產(chǎn)骨干企業(yè)，年生產(chǎn)能力達萬噸以上，是中國酒類行業(yè)協(xié)會會員單位和江蘇省酒類協(xié)會會員單位，企業(yè)擁有“沛公”、“沛公家”、“漢江山”等十三個已注冊商標，公司擁有3名國家一級品酒師。“沛公酒”被認定為“江蘇老字號”和“江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,連續(xù)多次獲得“徐州市質(zhì)量獎”。曾獲得9個省優(yōu)，1個部優(yōu)，2個國際金獎，是江蘇省消費者協(xié)會推薦產(chǎn)品，淮海經(jīng)濟區(qū)“最佳口碑行業(yè)品牌”、“長江三角洲地區(qū)名優(yōu)食品”和“江蘇省優(yōu)秀品牌企業(yè)”。被評為“江蘇省放心消費創(chuàng)建示范單位”和“江蘇省放心消費創(chuàng)建誠信品牌企業(yè)”。獲得徐州伴手禮“人氣品牌獎”、“徐州市自主商標品牌樣板企業(yè)”獎，是“徐州市誠信品牌企業(yè)”和“沛縣工業(yè)經(jīng)濟創(chuàng)新發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)”。
沛公酒源于漢朝，因漢高祖劉邦而得名，迄今已有兩千多年的歷史。漢高祖劉邦，人稱“沛公”，開創(chuàng)漢業(yè)，衣錦還鄉(xiāng)，宴請家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親，酒酣，即席賦《大風歌》曰：“大風起兮云飛揚，威加海內(nèi)兮歸故鄉(xiāng)，安得猛士兮守四方！”由此“千古絕唱《大風歌》，一代佳釀沛公酒”同時獲譽得名，著稱于世。沛公酒集帝王故鄉(xiāng)之靈氣，結(jié)兩漢文化之精髓，蘊藏著博大精深的酒文化，是富有漢文化品位的歷史名酒，被稱為“漢家第一酒”，千載以來膾炙人口。
沛公酒采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合，選用上等高粱、大米、糯米、玉米、小麥五糧為主要原料，雙輪發(fā)酵，久蓄陳釀，配以天然礦泉水，精心調(diào)制而成，堪稱酒中上品。
江蘇沛公酒業(yè)有限責任公司擁有商業(yè)和服務(wù)業(yè)建設(shè)項目，面積約10萬平方，設(shè)有餐飲、辦公、賓館、商業(yè)等一條龍服務(wù)，為沛公酒的發(fā)展提供了保障。
