濃香型：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、釀制而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。
清香型：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、釀制而成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。
米香型：以大米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、釀制而成，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。
醬香型：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、釀制而成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。
兼香型：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、釀制而成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。
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